Висока чистота 98% мин.канелен алдехид канелен алдехид CAS 104-55-2 за вкус и аромат на храни
Приложение
Хранителни добавки
Ежедневна химическа индустрия
Вкус и аромат
Описание
Цинамалдехидът, известен като канелен малдехид, е химичното съединение, което придава на канелата вкуса и мириса.Канеления алдехид се среща естествено в кората на дърветата канела, камфор и касия.Тези дървета са естественият източник на канела, а етеричното масло от канелена кора е около 90% канелен алдехид.Има два изомера на цинамалдехида, цис-тип и транс-тип, а наличният в търговската мрежа цинамалдехид, независимо дали е естествен или синтетичен, е от транс-тип.
Цинамалдехидът е разрешено да се използва като синтетичен аромат в храни съгласно gb2076-2011.Може да се използва за приготвяне на аромати за месо, аромати, продукти за грижа за устната кухина, дъвки и бонбони
Спецификация
| Предмети | Стандарти |
| герои | Светложълта течност със силен аромат на канела |
| Относителна плътност (20/20 ℃) | 1,046～1,053 |
| Индекс на пречупване (20 ℃) | 1,619～1,625 |
| Киселинна стойност | ≤ 10,0 |
| Анализ | ≥98% |
Предимства и функции
Доказано е, че цинамалдехидът намалява възпалителния отговор в тялото, което води до по-малко негативни симптоми.Възпалението е свързано с хронични заболявания като сърдечни заболявания, диабет и артрит.Цейлонската канела може да намали симптомите на тези състояния.
Приложения
Използва се като ароматизатор в хранителни продукти като дъвки, сладолед, бонбони и напитки и в някои парфюми с естествени, сладки или плодови аромати.Канеления алдехид също понякога се използва като фунгицид и е известно, че ароматът му отблъсква животни като котки и кучета.
